全球美味游踪剧集简介

2006年7月12日以色列与黎巴嫩发生冲突，以军炮火轰炸首都贝鲁特和多个真主党据点，《全球美味游踪》刚巧在战事爆发前两星期完成拍摄。政局虽然动荡，黎巴嫩其实风景极为优美，有“东方瑞士”、“中东巴黎”之美誉，更有享负盛名的黎巴嫩菜。 大厨兼主持Merrilees Parker做导游，从首都贝鲁特出发，先从街头小食着手：黎巴嫩特色面包、沙拉、鹰嘴豆泥又怎会少？胃口即时大开。Tyre海边充沛的阳光，造就丰美的海产，海鲜垂手可得，材料够新鲜，味道差得去边？更有十多种香料作调味，炮制色香味。 未有冰箱之前，人们用腌制方法将食物保鲜。Mezze就是以青瓜、香草、番茄、芝士、柠檬、蒜头、麻酱等腌制而成，是头盘，亦是早晚不可或缺的菜式。一轮鱼肉之后，来客正宗果仁蜜饼，再介绍几位星级名厨，吃遍黎巴嫩。